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2018.05.05 Saturday

テキサスで美味しいドイツのパン屋さん見つけた!

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    おはようございます。

     

    最近ブログの更新が

    なかなかできないでいます。

     

    先週の出来事です。

     

    テキサス州ダラス郊外で

    美味しいドイツパン屋さんを見つけました。

     

    ドアを開けて入ると

    右手には大きなオーブン。

     

    閉店前に行ったので

    タナは空っぽになっていましたが、

    こんな木製の棚に

    いつもは パンが並んでいます。

     

    ヴィンテージの

    発酵かごや 秤が飾らていていて

    とってもキュート。

     

    レモンバーや ブラウニー

    こんな風に 素朴な感じで販売。

     

    下段はクッキー

     

     

    窓には 全粒、オーガニックと書いてあります。

     

    外見はこんな感じで

    目立たない素朴な作り。

     

    暗くて良く見えないかもしれないけど、

    パンが乗った木製のサイン。

     

    このパン屋さんを教えてくださったのは、

    たけのこをいつも

    収穫させてくださっている

    ドイツ人のご夫婦です。

     

    私の両親と同じ年代の方々で

    ソビエトの侵攻を受けて

    ドイツを去らなくてはならないかったという

    悲しく辛い過去を持つお2人です。

     

    被ばく2世の私と

    共感できる子経験をお持ちなので

    会うといつも

    お互い手を握り合って

    いろいろな話をしています。

     

    遊びに行くと

    いつも チーズとパン

    ワインとコーヒーで

    おもてなししてくださいます。

     

    ご自宅のキッチンは

    時が止まったかのように

    1970年のまま。

     

    オーブンは

    約50年経過した今も現役!

    アナログな時計が

    とても レトロでオシャレで

    写真を撮っていると

    「どうして撮ってるの?」

    お父さんが不思議そうに見てました(笑)

     

     

     

    お目当てのパンは売れ切れていたけれど、

    サンプル用に残っていた

    小さなパンを買いました。

     

    クランベリーとペカンナッツ。

     

    BreadHaus is a family-owned, retail
    bakery specializing in traditional
    rustic breads and sweets.

     

    700 W. Dallas Road
    Grapevine, TX 76051

     

    ダラス郊外にお越しの際は

    ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

    ドアを開けると

    そこは アメリカのドイツ!です。

     

    ★★★
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