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2017.10.05 Thursday

【ハロウィン Halloween パンプディング 】坊ちゃんかぼちゃで作ろう♪ 

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     坊ちゃんかぼちゃにかぼちゃペーストや
    フレンチトーストみたいなシナモン味の生地を
    詰めて焼いたハロウィンに最適の焼き菓子

    材料 (坊ちゃんかぼちゃ1個分)
    坊ちゃんかぼちゃ (小ぶりのパンプキン)1個
     たまご  1個
    牛乳  100?
    生クリーム  大さじ2
    メープルシロップ  大さじ2
    ブラウンシュガー  大さじ1.5
    バニラエッセンス  小さじ1/2
    シナモン  小さじ1/4
    ナツメグ  小さじ1/8
    くるみの刻んだもの  大さじ2
    レーズン  大さじ2
    トースト用 厚切りパン  1枚−2枚

    1  かぼちゃのへたを含む上部を横に切ります。
    わたと種を取り、皮と実が1センチ以上残るようにスプーンでくりぬきます。


    2  くりぬいた実を耐熱ボウルに入れ ラップを軽くかけて2分電子レンジで加熱します。
    熱いうちにつぶし、ピューレにします。


    3  割りほぐしたたまご、牛乳、生クリーム、メープルシロップ、砂糖、
    シナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを加え、かき混ぜます。


    4  2?い角切りしたパンを3のたまご液に入れて、混ぜて液をしみこませます。


    5 オーブンを180度に温めます。
    下段の天板に熱湯を流しいれます。
    こうするとしっとり仕上がります。

    6  かぼちゃの空洞に4を流しいれ、上からブラウンシュガー、
    刻んだクルミをぱらっとふりかけます。 


    7  オーブンに入れ、アルミホイルでふんわり覆って 1時間半弱焼きます。


    8  1時間焼いたらアルミホイルを取り、上部に焦げ目をつけます。
    焼きあがったら取り出し 熱いうちにいただきます。



    コツ・ポイント
    くりぬいたかぼちゃは100gが目安です。
    牛乳の代わりに コンデンスミルクを加え、甘みと濃厚な風味をつけることができます。
    この場合砂糖と生クリームは加えません。

    このレシピの生い立ち
    坊ちゃんかぼちゃや ミニパンプキンを見つけたら 
    ハロウィンパーティーのために焼き菓子が作りたくなります。
    ホイップした生クリームやメープルシロップをかけていただきます。


    おひとり様サイズは ココットに入れて。
    Cpicon ハロウィン パンプディング by Little Darling

     レシピID : 2830104
     

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

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