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2017.11.08 Wednesday

簡単&絶品【蟹の炊き込みご飯】味付けはゆずポンだけ

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    材料は、ポン酢と蟹の缶詰だけ!
    ポン酢の炊き込みご飯です。
    蟹のだしが利いて、とっても美味しいです。

    簡単なのに料亭の味!

    材料 (3合分)
    半量でも炊けます。すべて量を半分に減らしてください。

    米   3合
    合 蟹のむき身(缶詰でOK) 1/2カップ(軽く絞って)
    ヤマサぽん酢しょうゆゆず  大さじ4
    缶詰の汁   大さじ2
    ゆずの皮すりおろし(フリーズドライ可) 少量

    1 水の量は平常の分量より若干少なめにします。
    ポン酢、缶詰の汁を加えて、良く混ぜます。

    2 かにのむき身を加えて、普段どおり炊飯します。


    3 蒸しが終わったら底から良く混ぜます。きれいにおこげができているはず!

    4 お茶碗にふんわり盛って、ゆずの皮をちらして完成です。


    コツ・ポイント
    簡単なのでコツはなし。

    このレシピの生い立ち
    蟹缶をいただいたので、ご飯が炊きたくて考えました。
    普通のポン酢よりゆずポン酢が美味しいと思います。

    炊けている間の香りが最高!

    まるでお料理屋さんで食べる炊き込みご飯みたいかな。
    冷えてもおいしいので
    おむすびにも最高!

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

    ★★★
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