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2019.06.16 Sunday

Little Darling風【簡単 ナシゴレン】インドネシア風チャーハン

0


    おはようございます!

    インドネシアの代表料理

    「ナシゴレン」


    サンバルソースが無いので
    手元にある調味料で代用しました。

    ハラミのサテがメインだから
    あえて海老やお肉は入れず 作っています。


    お・い・し・い!



    【Little Darling風ナシゴレン】
    テキサスで作る 

    インドネシア料理♪

    材料 (4人分)
    ・ごはん   お茶碗 こんもり4膳分
    ・生しいたけ   3枚
    ・ピーマン   2個(小ぶりなもの)
    ・にんじん  1/2本
    ・たまねぎ  小1個
    ・グレープシードオイル(カノラオイルでも)   大さじ3
    ・しょうがとにんにくのみじんぎり   各小さじ2
    ・豆板醤   小さじ1
    ・あみの塩辛   小さじ1


    シーズニング
    ・ガラムマサラ   小さじ1/4
    。ナンプラー    小さじ2
    ・チリペッパー   小さじ1/4
    ・スイートチリソース   小さじ1
    ・コンソメ顆粒    小さじ1

    作り方
    1.野菜を全部みじん切りにします。

    2 フライパン(中華なべ)に油を熱し、しょうがにんにくを
    軽く炒めたら、あみの塩辛、豆板醤を入れ、さらに炒めます。


    3 玉ねぎ、にんじんを加え、3分くらい炒めたら、
    しいたけ、ピーマンを加え炒めます。

    4 ご飯をほぐしながら加え、シーズニングの
    材料をすべて加えて味付けをします。
    さらっと仕上げるために 火力は強めに。

    5 目玉焼きをトッピング。

    ピクルスを添えて

    いただきます。


    カレーライスと福神漬けやらっきょのように
    ナシゴレンについて来る あのお供
    ピクルス風野菜を簡単に作ります。

    ナシゴレンのお供 お手軽ピクルス

    1 きゅうりとにんじんを5mmくらいの角切りにし、
    塩をまぶしてしばらく置きます。
    ぎゅっと手で絞って水分を切ります。

    2 あれば らっきょうのみじん切りも混ぜて
    甘酢に漬ければ できあがり!



    インドネシアナイト
    もう一品は 簡単 油菜の炒め物

     

    ★★★

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    コメント
    料理もさることながら、あまりにも美人でびっくりしました(*^o^*)
    • 風間ヒロアキ
    • 2014/04/24 1:13 AM
    風間さん!風間さんも お料理もさることながら、お世辞がお上手なことに びっくりしましたよ〜♪  

    でも 誉めていただくと とっても うれしくて、舞い上がっております〜&#9829; 
    • Little Darling
    • 2014/04/27 7:40 AM
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