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2020.03.10 Tuesday

【ライスプディング】 残りご飯で冷たいデザート!

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    http://img-cdn.jg.jugem.jp/be6/1420951/20130926_787377.jpg

    【ライスプディング】
    残りご飯で冷たいデザート!



    ■材料(2〜3人分)
    調理時間  約1時間 (冷やす時間を入れて)

    ご飯 / 茶椀2杯 220g
    牛乳 / 240cc
    砂糖 / 大さじ2
    はちみつ / 小さじ2
    卵黄 / 1個分
    レーズン 30g
    バター / 1cm
    バニラエッセンス / 小さじ1/4
    シナモンシュガー / 適量

    ■レシピ紹介
    アメリカ人の夫が大好きなスイーツです。
    普段は長粒米を炊いて作りますが、
    わが家では、
    残った冷やご飯で作ります。

    子供のおやつに。
    急のお客様がいらしたときでも
    すぐ作れて 重宝します。


    1 ご飯、牛乳150cc、砂糖、はちみつを鍋に入れて火にかけ、
    沸騰したら火を弱めます。
    焦がさないように底からへらか泡だて器で混ぜながら、15分くらい煮ます。

    2 1の鍋に残りの牛乳、卵黄、ドライフルーツを加えて、
    さっと1分煮たら火を止めます。
    最後にバターとバニラエッセンスを入れて、良く混ぜます。

    3 冷蔵庫で冷やし
    器に入れて、シナモンシュガーを振ってできあがり!




    ★★★


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