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2020.08.01 Saturday

海外で納豆づくり 甘酒メーカーが優れもの!

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    おはようございます。

     

    外出を自粛するようになって

    冷凍冷蔵庫 2台

    冷凍庫 1台

    ミニ冷凍冷蔵庫 1台

     

    すべて パンパンになっています。

    平常時は

     

    牛乳がない

    ねぎがない

     

    それくらいのことでも

    すぐにスーパーに走っていましたが

    いまは なかなかそんな気持ちではありません。

     

    できるだけ 買い物の回数を減らしたいからです。

     

    そんな中

    以前は パック詰めにして

    ダース単位で作っていた納豆。

     

    現在は 乾燥大豆200gずつ

    食べきれる量を作ります。

     

    これまでは

    発酵させるのは 湯たんぽと

    お湯を入れた瓶を 発泡スチロールに入れて

    温度管理しながらの作業でした。

     

    美味しい納豆ができていましたが

    たま〜に 忘れてしまって 

    温度が下がり

    引きの悪い納豆になったことも。

     

    日本ではヨーグルティアで作っている人が多いことを知り

    購入を考えていました。

     

    でもでも・・・・

    容器がプラスチックのものしか

    アメリカには発送してもらえません。

    (アマゾン)

    ガラス容器のものは

    新しく販売されていても

    日本に帰れる目途のたたない今、

    あきらめるしかない!

     

    ところが!!

    探し当てました。

    素晴らしい商品がありました。

     

    ヨーグルティアと比べて

    半額以下。

     

    これも 容器はプラスチック製です。

    価格: ¥3,850 + ¥2,307 配送料

     

    レビューを観てみると

    この いわきの耐熱ガラス容器が

    ぴったりという話。

     

    これなら 納豆の匂いの移りも心配しないで良いし、

    プラスチックに傷がついて

    雑菌が繁殖する心配もなし。

     

    こんな風にぴったりサイズ。

    もちろん 本体は■なので

    丸い容器には隙間がありますが、

    使ってみると問題なし!

     

    思い立ったら即決断。

    ぽちっと お買い上げ〜

     

    甘酒メーカーと

    ガラス容器2個

    アメリカまでの

    DHL 送料を入れて

    な、なんと

    1万円以下でした。

     

    なにより驚きなのは

    DHLのスピードです。

    注文してから 1週間で届きました。

     

    ありがとうアマゾン(笑)!

     

    本体は四角いので

    丸い容器は隙間が角にできますが、

    熱伝導には問題ありません。

     

    ひと晩浸水させた小粒大豆を

    こんな風にざるに入れて圧力鍋で加熱。

     

    市販の納豆でもOKですが

    納豆菌を熱いうちに混ぜ入れます。

     

    容器に入れ 

    蓋はしません。

     

    容器に軽くペーパータオルを乗せ

    本体付属の蓋を軽く乗せます。

     

    これで 40℃に設定し

    24時間後には 

    ねばねばの納豆ができています。

    途中で何度か底から

    混ぜてください。

     

    冷蔵庫で一日置いて完成です。

     

    今まで何年も発泡スチロールで作ってきましたが

    ナカサさんと アマゾンのおかげで

    快適簡単な 納豆づくりが

    もっともっと手軽に楽しめるようになりました。

     

    海外に住むみなさん

    アメリカのみなさん

    お勧めです!

     

    (*日本の小型調理家電を使うには

    海外仕様のものを除き

    変圧器が必要です)

     

    JUGEMテーマ:海外で作る和食


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