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2019.12.27 Friday

【クリスマスツリーディップ】 パーティーで話題!

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    クリスマスディナーも

    無事終わり

    おせちのメニュー作りに

    ギアチェンジ中。

     

    アメリカに住んで32年。

    1月に手術をして

    先週 無時術後の検査もクリア。

     

    今年も頑張りました!

     

    今年のパーティーで

    一番人気だったのが

    写真のディップツリーです。

     

    芯?になっているのは、

    定番のクリームチーズディップ。

    クリスマスカラ―に仕上げるために

    赤ピーマン

    パセリ

    ピクルス

    などをみじん切りにして混ぜました。

     

    アイデアの元になったのは

    料理繋がりで親しくなったアメリカ人のお友達が

    一昨年

    インスタに乗せていた一枚の写真。

    いっぱいオリーブが周りに貼り付けてあったのが

    印象的で

    いつか作りたいと思っていました。

     

     

    あっという間に完食で

    次回は倍の量、

    もっと大きなツリーにしようと思ったほど。

    チーズトレーよりも

    人気で

    本当にうれしい悲鳴を上げましたよ~♪

     

    材料

    クリームチーズ 400g

    *アメリカでは1/3 Less Fatという

    柔らかめのものを450g使用しています。

    日本では室温にもどして

    サワークリームを50g混ぜ入れて柔らかくします。

     

    オニオンスープ(市販のフリーズドライのもの1人分) 1/2袋

    *アメリカではリプトンオニオンスープ  大さじ2

    オニオンパウダー   小さじ1/2

    ガーリックパウダー  小さじ1

     

    赤ピーマンのみじん切り  大さじ4

    チャイブ(あさつき)のみじん切り   大さじ3

    パセリのみじん切り   大さじ2

    ピクルスのみじん切り   大さじ2

    シーズニングソルト   少量

     

    ブラック 各種 適量

    ローズマリー 適量

    赤ピーマン または トマトのオリーブ漬け  適量

    黄ピーマン(星用)  5儚僂らい

     

    作り方

    1.クリームチーズからシーズニングソルトまで

    材料をすべてボウルに入れ

    ヘラでしっかり混ぜ合わせます。

     

    2.お皿かトレイの上に

    チーズミックスを取り出し

    ラップで全体を包み

    手でとんがりコーン型に

    形どります。

     

    3.好みのオリーブ各種を

    次々にまんべんなくチーズに

    貼り付けていきます。

    横よりも縦に挿すほうが

    ちゃんと止まります。

     

    空いている場所に

    ローズマリーや赤ピーマン(トマト)を

    小さく切ったものを刺して

    全体を覆うように飾り付けます。

     

    4.星形にカットした黄ピーマンに

    爪楊枝を刺して、

    トップに挿します。

     

    好みでパセリやセージなど

    ローズマリーの代わりに

    いろいろなハーブを刺しても可愛いです。

     

     

    周りをクラッカーや

    フルーツで飾り完成です。

     

    クリスマス以外のパーティーには

    丸くボール型に仕上げたり

    リング型に仕上げても

    可愛いと思います。

     

    一年中楽しめますね!

     

    ★★★


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