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2015.02.23 Monday

【カシューナッツミルク】最近アメリカで話題のミルク!カシューミルクで チャイ!

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    カシューナッツミルク 
    Cpiconカシューナッツミルク アメリカで大人気 by Little Darling
    アメリカで大人気 アーモンドミルクはもう古い!
    アメリカで今人気のミルクは カシューミルク。
    家庭で簡単に作れます。 バリエーションも豊富!



    材料 (4カップ分)
    生のカシューナッツ  1カップ
    水  3−4カップ
    シーソルト  ひとつまみ
    バニラエッセンス  好みで小さじ1/2程度
    はちみつ・アガヴェシロップやメープルシロップなど  好みで適量


    1 ローストしていないナッツを用意します。
    自然食品の店で量り売りのものを購入しています。


    2 1カップ分を水につけて 4時間からひと晩、冷蔵庫に入れます。


    3 浸けたナッツを何度か流水で洗い流し、ザルに揚げて 
    ミキサー(ブレンダー)に水2カップ、しおと一緒に入れます。


    4 1分程度で粒が残らず、なめらかになります。
    様子を見て長さを加減してください。
    こんな風に殆ど細かい網にも残りません。


    5 濃度を調節して 好みの濃さでお召し上がりください。
    合計で3カップくらいの水を加えるのが私の好みです。


    6 甘くバニラの香りが好きな人は、3で攪拌したあと、
    1カップの水と一緒に加えて、再度攪拌して混ぜてください。

    7 冷蔵庫で3日程度 保存できます。

    コツ・ポイント
    生のナッツを心配する人もいますが、カシューナッツの殻をむくプロセスなどで 
    ローストしてあるので、心配いらないと聞いています。

    このレシピの生い立ち
    アーモンドミルクや豆乳を自分で作っていましたが、
    最近ヴィーガンの知人に教えてもらい作るようになりました。
    温めても冷たくしてもおいしくいただけます。
    チャイのように味付けしてもOK.
    甘いのが好きな人は はちみつなど自然の甘味料をプラス。

    レシピID : 3029481 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/02/22


    甘いナッツの香りがする カシューミルクで
    チャイを作ります。

    鍋にお湯、カルダモン、シナモン、ジンジャーなどと
    ティーバッグを入れて 煮立てます。
    香りが出てきて 紅茶がほどよく抽出されてきたら
    仕上げにカシューミルクを加えます。

    お砂糖やはちみつを入れてどうぞ。

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

    ★★★
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