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2019.04.12 Friday

【おいしいお蕎麦の食べ方】山形風に大根おろし汁たっぷり〜!

0

    こんばんは

     

    秘密のケンミンShow を観ていたら、

    山形の 「七兵衛そば」が

    紹介されていました。

     

    以前も 辛味大根の汁で

    お蕎麦を食べるというのを

    テレビで観たことがありました。

     

    本当に美味しそう!

    大根おろし好きにはたまりません。

     

    そうなると 

    「すぐやる課長」な私。

     

    偶然おともだちからもらったお蕎麦は

    山形産。

     

    すでに夕飯は食べていたけど

    絶対食べたくて即行動に移します。

    大根は青首大根がちょうどあったし、

    愛犬 CeCeは大根が大好き。

     

    いまでしょ!

     

    あ~美味しかった!

    そばつゆまでは

    手が回らなかったので、

    甘味は少ないですが

    アサムラサキの

    白だし かき醤油で代用。

     

    まずは

    大根のおろし汁だけで ひと口。

     

    結局用意した ねぎは入れませんでした。

     

    お蕎麦は わさびで食べるものと思っていmしたが、

    これからは おろし汁かも、です。

     

    少しは白濁して見えるのが

    大根おろしの汁。

    10cmくらおろして絞りました。

     

    山形蕎麦が無いときは

    若干 アルデンテに茹でると良いと思います。

     

    山形といえば

    ひっぱりうどんも、山形。

    レシピは こちら や こちら

     

     

    東北には縁もゆかりもないのですが、

    しっかり胃袋をつかまれています。

    本当に美味しいものがたくさん。

    いつか 訪れてみたいです、山形。

     

    庭にライラックが咲き始めました。

    香りも色も大好き!

     

    チャプチェ

    お店で買ったチャプチェに

    庭で収穫した春菊、よもぎ、

    それからブルコギ、もやしなどをプラスしました。

     

    ★★★

    私の体調を心配してくださっているみなさんへ

     

    すっかり元気です。

    毎日 お台所で

    ごそごそ 美味しいお菓子を作ったり

    パンを焼いたり

    乾燥野菜作りをしたり

    発酵食を作ったり

    健康であることに感謝し

    一日一日を

    エンジョイしています。

     

    7月の再検査まで100%とは断言できませんが、

    執刀医からは 完治と言われています〜♪

     

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    ID : Littledarling_cooking

     

    ★★★


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