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2018.05.14 Monday

母の日♥ 娘に誘われて…マカロン作り

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    今年の母の日も

    家族に囲まれて

    幸せに過ごせました。

     

    しょっちゅう口喧嘩をするけど、

    でも 家族みんなに

    心から感謝です。

     

    長女に誘われて

    マカロン作り教室に行きました。

    母の日の特別レッスン。

     

    私が大好きな

    アメリカのキッチングッズのお店

    Sur La Table

     

    このお店に入ると

    手ぶらで帰ることができないくらい

    ステキなキッチン用品や

    ストウブやLe crueset、All Clad

    のお鍋やフライパンが揃っています。

     

    リネンやお皿もオシャレなものばかり。

    もちろん 小型家電もいっぱい。

    ネスプレッソや キッチンエイド・・・

    他にもいっぱい!

     

    キッチンスタジオには

    絶対いつかは欲しい!と思っている

    道具がずらりと並んでいます。

     

     

    赤色とピンク色

    2種類のマカロンを作ります。

     

    白身をcreamオブタータ

    粉砂糖と合わせて泡立てます。

    こんな感じで綺麗に角が立つまで!

     

    泡立てた白身を

    アーモンドパウダーと粉砂糖と

    丁寧に混ぜ合わせていきます。

     

    セメントみたいにぼそぼそ硬かった生地を

    とろりとするまで

    時間をかけて混ぜます。

     

    この感覚を学べたことが

    今日の一番の大きな収穫でした。

    ハンズオントレーニング。

     

    やはり手取り足取り教わったほうが

    失敗なく美味しく作れるポイントですね。

     

    ひとそれぞれ

    大きさや形が違います。

    まあまあ

    絞り出しには慣れているので

    自己満足(笑)

     

    私のは右端の上から3,4列目です。

     

    憧れのプロ仕様オーブン!

     

    焼き上がりの目安も

    教えてもらえて良かった!

     

    しっかり粗熱が取れて

    マカロンが

    パラフィン紙からきれいに外れることがポイント。

     

    ピンク色のマカロンはイチゴ

    シャンパン入りのバタークリーム。

     

    赤色は

    バジル入りのガナッシュと

    イチゴジャム

     

    イチゴとバジルが

    相性が良いことも

    初めて知りました。

     

     

     

    夫は早朝から

    私が所望していた前庭の花壇づくりをしてくれていました。

    お昼から

    たくさんお花を買ってきて植えました。

    一ヵ月くらいすると

    大きく育って

    もっと綺麗な花壇になるかな?

    楽しみです。

     

    夜はお気に入りの

    タイレストランで

    大好きなトムヤムクン。

    ベジタリアン春巻きなどを

    いただきました。

     

    小さな店内に

    母の日のディナーを楽しむ家族が

    たくさんいて

    その姿を見ているだけで

    幸せな気持ちになりました。

     

    世界中のお母さんたち

    ハッピーマザーズデイ!

     

    日本の母にも

    いつも ありがとう!

     

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

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    • 2018/05/14 12:36 PM
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