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2018.04.25 Wednesday

ブロッコリーとたけのこのキッシュ

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    ブロッコリーとたけのこのキッシュ

     

    旬のたけのことブロッコリーを

    ふんだんに使ったキッシュ。

     

    朝食にランチに、ディナーに。

    混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!

     

    材料 (6人分(直径22cmの耐熱皿1枚分))

     

    パイシート 1枚

    たまご 大4個

    生クリーム(牛乳でも可) 1/2カップ

    ブロッコリー 1房 たけのこ 100g

    ソーセージ(ベーコン) 80g(4枚)

    塩こしょう 適量

    フェタチーズ(溶けるチーズでも) 1カップ

     

    1 パイ生地を耐熱皿やパイ皿にひろげ、

    フォークで穴をいくつかあけて

    または、あれば重しを乗せて

    180度のオーブンで10分焼きます。

     

    2 ブロッコリー、ソーセージ(ベーコンでも)

    たけのこを 食べやすい大きさに切り揃えます。

     

    3 ボウルに卵を割り入れてほぐします。

    生クリーム(牛乳)、塩こしょうを加え 

    良く混ぜます。

     

    4 2の具とチーズを加えて混ぜ、

    1で焼いたパイ生地に流し入れます。

     

    5 オーブンに入れて 180度で40-50分焼きます。

    最初はアルミホイルで覆って

    パイ生地が焦げないようにします。

     

    6 中心部分のたまごがぷるぷるしなくなったら、

    ホイルをはずし 数分焼いて完成です!

    ナイフを刺して

    何もついてこないのが目安。

     

     

    ポイント

     

    ブロッコリーの茎は下部の硬い部位は切り落とし、

    あとは皮をむいて刻みます。

    柔らかくて美味しいので捨てないで!

    ソーセージはベーコンやひき肉など

    好きなもので代用できます。

    半分の量でも作れます。

    サルサやケチャップなど添えてもOK. 

     

    フェタチーズがなくても

    溶けるチーズや

    モッツアレラ、チェダー

    パルメザンチーズなど

    手元にあるもので作れます。

     

    このレシピの生い立ち

     

    旬のたけのこは、

    オリーブオイルやバターで

    炒めても美味しいので、

    キッシュに入れても美味しいだろうなと

    思い作りました。

     

    次女がベジタリアンなので

    今回使っているのは

    グルテンや大豆で作られた

    ヴィーガン用ソーセージです。

     

    菜の花やグリンピースなど 

    春の野菜に代えても 良いでしょう。

    食感も楽しめます。

     

    朝食にブランチに、ディナーと

    いつ食べても美味しいですよ〜♪

     

    Cookpad レシピID : 5044818

     

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

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