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2018.01.02 Tuesday

2018年 アメリカで作る わが家のおせち

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    あけましておめでとうございます!

     

     

     

    今年のおせちは

    いつもの年より

    ちょっとだけ 頑張ってみました。

     

    アメリカに暮らすようになって

    早30年。

    お節料理を作らなかったのは

    旅行先で新年を迎えた1年だけでした。

     

    ひとりよがりと思いながらも

    アメリカで生まれ育つ3人の娘たちに

    日本の伝統や文化を

    私ができる範囲で伝えて行こうと思っています。

     

    黒豆や数の子に込められた意味。

    海老や紅白なますを食べる意味。

     

    お正月は家族で揃って

    笑顔で迎えたい。

     

    壱の重

    なますの色が少し飛んでしまいましたね。

     

    いかなごの佃煮 くるみ和え

    黒豆

    紅白なます

    数の子

    紅鮭の昆布巻き

    紅白かまぼこ

     

    弐の重

    ぼたん海老の塩焼き

    伊達巻

    はまちの照り焼き

    牡蠣のベーコン巻き

    栗きんとん

    海老のセヴィチェ

    さつまいもバター餅

     

    三の重

    お煮しめ

     

     

    巻きずし

    手巻き寿司

     

    豚の角煮

     

    さくら豚

    豆乳を作る時にでる

    おからで下茹でをしました。

     

     

    毎年 セッティングを変えていて、

    今年は 塗りの盆に設えてみました。

     

    お雑煮は広島のかき雑煮が わが家の定番。

     

     

    シャンパンと

    トレジョの大吟醸

     

    お酒が進みます〜♪

     

     

    今年もワインと日本酒を

    いっぱい飲みたい(笑)

     

    今年もよろしくお願いします〜♪

     

    インスタグラム  littledarling_cooking

    snapdish     Little Darling

    Cookpad クックパッド  Little Darling

     

     

    ★★★
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