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2019.03.01 Friday

小林カツ代さんのフィナンシィ

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    こんにちは。

     

    元気になったら

    半年近くしなかったベーキングばかりしています。

     

    今日は 数ある料理科の中で

    私が一番敬愛している 

    小林カツ代さんのレシピで

     

    フィナンシィ

    (フィナンシェが一般的ですが

    小林カツ代さんはこう呼ぶ)

     

    フィナンシェは母の大好物。

     

    アーモンドパウダーたっぷり。

    翌日からのほうが

    しっとりとして美味しいですね。

     

    本来は焦がしバターで作るのですが

    カツ代さんレシピは

    溶かしバターで。

     

    焼けて来ましたよ~♪

     

    家じゅう美味しそうな香りが

    広がります。

     

    子どもの頃に戻って

    焼き上がりを

    ホットミルクで!

     

    翌日は

    朝食代わりにコーヒーと一緒に。

     

    そして 濃い目に入れたミルクティー。

     

    カツ代先生

    ありがとうございます!

     

    ブルーとグリーン&ホワイトのマグ

    ヴィンテージの

    ファイアーキングです。

    コレクターではありませんが、

    亡くなった義母やおばあちゃんから

    受け継いだものがたくさん。

     

    半世紀前の

    アメリカが まだ希望に満ちていた

    温かい時代が手に伝わります。

     

     

     

    ★★★


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