Little Darling

おはようございます。

 

怪我をして思うように活動ができなかった

5週間で、

すっかり　手作りいろいろ・・・にはまってしまいました。

 

今回は　

2年前にアメリカの料理サイトで見てから

ずっと作ってみたかった　レパードブレッド

ヒョウ柄の食パンを焼きました。

 

イーストは

アメリカで一番安定して美味しいパンが焼けると評判の

SAFのイーストを使用。

小麦粉は　マサチューセッツ時代から

気に入って使っているバーモント州

キングアーサーのパン用小麦粉。

 

普通のココアパウダーと

漆黒のブラックパウダーで色付けした生地

薄い色の生地を伸ばして

黒い生地で包みます。

 

左が普通のココア

右がブラックココア

真っ黒なチョコレートケーキが作れます。

オレオのような黒いクッキーには欠かせません。

キングアーサー　ブラックココアは

こちらから

購入できます。

 

 

最後は色付けしていない生地で包みます。

 

こんな感じに　ころころ伸ばします。

 

半分に切って・・・

 

バターをたっぷり塗った型に並べて

2次発酵させて焼きます。

 

 

焼き上がり

 

切る前は、

「なんだこりゃ？」

 

でもナイフで切ると

 

おおおおおおおお！

 

歓喜の声が上がりますよーー。

 

好みの食パンレシピで作ってみましょう〜！

 

★★★
このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

 

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