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2017.12.19 Tuesday

クリスマスに簡単おすすめ【ベイクド・パスタ☆】

0

    クリスマスまで

    あと

    一週間。

     

    テキサスは

    急に寒さが厳しくなり

    その上曇り空。

     

    しなくてはいけないことは

    山積みなのに

    いまひとつ

    元気が出ません。

     

    気分を盛り上げるために

    今夜はクリスマスカラ―の

    パスタ料理を作りました。

     

    三色のパスタ

     

    それから

    ホワイトソース

    トマトソース

    ほうれん草

     

    クリスマスカラ―を使ったおいしくて

    寒い夜にはぴったりの

    熱々 キャセロールディッシュです。

     

     

    材料

    パスタ(マカロニ・ペンネ他 好きなものでOK)  300g

     

    ほうれん草  1わ分

     

    ホワイトソース

    バター   大さじ2

    オリーブオイル   大さじ1

    玉ねぎのみじん切り  1/4個分

    にんにくのみじん切り  1片分

    小麦粉  大さじ5

    牛乳   2カップ

    顆粒コンソメ  小さじ1

    塩こしょう  少々

     

    スパゲティーソース(手作り・市販品どちらでも) 2カップ

    モッツアレラチーズ  2カップ

    パルメザンチーズ   大さじ4

     

    パプリカ・ピーマン

    型抜き・みじん切り用  1/2個

     

    作り方

    下準備

    ほうれん草を茹でて粗みじん切りにしておきます。

    パプリカ・ピーマンを型で抜き、

    残りはみじん切りにします。

     

    1.たっぷりのお湯に塩を入れて沸騰させた鍋に

    パスタを入れて茹でます。

    (パッケージの茹で時間に沿ってください)

     

    2.フライパンにバターとオリーブオイルを入れて

    火にかけます。

    玉ねぎとにんにくのみじん切りを加え

    透き通るまで焦がさないように炒めます。

     

    3.小麦粉を振り入れ3分炒めます。

     

    4.牛乳を少量ずつ加え、ゴムベラまたは

    泡だて器で 良く混ぜます。

    顆粒コンソメを加え、とろみがつくまで加熱します。

    塩コショウで味をととのえます。

     

    5.耐熱皿に薄くサラダ油を塗ります。

    オーブンを180度に温めます。

     

    6.耐熱皿に茹でたパスタを乗せ広げます。

    刻んだほうれん草を乗せます。

    ホワイトソースを乗せます。

    トマトソースを乗せます。

    (今回はスライスしたトマトも加えました)

    モッツァレラチーズを全体が覆うように乗せます。

    星型、みじん切りにした

    ピーマン、パプリカを散らします。

    パルメザンチーズをふりかけ

    アルミホイルで覆います。

    オーブンで20分焼きます。

    アルミホイルを外して

    チーズに焼き色がついたら完成です!

     

    ホットソース、分量外のパルメザンチーズを皿にふりかけ

    いただきま~す♪

     

    クリスマスカラ―のポップな

    ベイクドパスタの出来上がり。

     

     

     

     

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

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