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2018.05.29 Tuesday

【自家製 塩レモンぽん酢で 冷やしそうめん】涼を感じる爽やかな一品

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    ダラスは 熱いです。
    いや 暑いです〜 

    (;´д`)ゞ アチィー!!

    ほんと こんな顔になりそう!

    でも アメリカのおうちは
    全館セントラルエアなので
    屋外に出ないかぎりは
    あまり暑さを感じません。

    おまけに 車社会で
    いわば ドアからドア。

    毎年日本で経験する
    あの蒸し暑い夏より
    考えてみれば かなり過ごしやすいです。


    今日は
    目でも涼が感じられる
    冷やしそうめんです。

    めんつゆではなく
    さっぱりと 塩ぽん酢でいただくのが
    ちょっと珍しいかな?

    ★★★

     【自家製塩レモンぽん酢でいただく 冷やしそうめん】

    爽やかで こくのあるぽん酢は冷しゃぶや鍋物も 極上に仕上げてくれます。



    材料 (1人分)
    そうめん 1束
    きゅうり、トマト、ハム、海老など 好みのトッピング
    大葉やみょうが 好みの薬味
    レモンスライス 1枚

    家庭で作れる塩ポン酢 塩レモン風味 大さじ3−4

    1  そうめんをたっぷりの湯で湯がいて、

    流水でもむように洗い表面の油を落とします。

    2  野菜やハムなどを千切りにします。錦糸卵の代用に
    今回はおろしチーズで洋風に仕上げています。

    3  冷やしたそうめんを皿に盛り付け、野菜などトッピングを乗せ、
    塩ぽん酢をかけていただきます。


    家庭で作れる塩ポン酢 塩レモン味を使用しています。

     レシピ こちら

    http://www.recipe-blog.jp/profile/12423/recipe/1047568

    コツ・ポイント
    塩レモンを使って作る 

    自家製塩ぽん酢が味の決め手です!
    冷やしてどうぞ。


    このレシピの生い立ち
     塩レモンを使って作った塩ぽん酢で 
    まず一番最初に食べたかったのが、
    冷やしそうめんでした。

    まろやかに すこしとろみかかって仕上がったぽん酢が 
    爽やかな味わいです。 涼を楽しんでください。
     

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

    ★★★
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