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2017.07.20 Thursday

祖母と母のぬか床がアメリカでも!

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    子供の頃は ぬか漬けが苦手でした。

     

    同じようにみょうがやショウガも嫌いでした。

     

    大人になって みんな大好きになりました〜!

     

     

    一か月の滞在を終え アメリカに戻ってから

    気持ちの晴れない日が続いています。

     

     

    でも、 どんよりとした気持ちを

    晴れやかにしてくれるのは やっぱり美味しい食事です。

     

    今回は実家のぬか床を少しだけ持ち帰って来ました。

    22年前に他界した祖母のぬか床。

    祖母亡きあと 母が受け継いだぬか床。

     

    2人が丹精込めて大切に育てたぬか床が

    わが家の17年目のぬか床に融合しました。

     

    その味は、本来の味以上に 愛情がこもっていて

    とても美味です。

     

     

    まるで老舗の鰻屋さんのたれが

    足され足されて受け継がれるように・・・・

     

    わが家のぬか床も受け継がれて行って欲しいです。

    でも 心配は要らなそうです。

    なぜなら 3人の娘たちはみんなぬか漬けが大好き!だからです。

     

     

    わが家の菜園で育つ野菜の花。

    どんな大輪の花よりも

    バラの花よりも、

    私は野菜の花が大好きです。

    とりわけ オクラの花が好き。

     

    農薬を使わず、裏庭で作る堆肥を肥料に

    すくすくと育つ野菜たち。

    本当に 体の中から 元気が湧いてきます。

     

    ★★★
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