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2017.12.11 Monday

カップにかけられる【ミニミニ❤ジンジャーブレッドハウス】

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    外はクリスマスのイルミネーションで

    キラキラ☆☆☆

     

    急激に寒くなって

    お出かけするのがおっくうになった日は

    ベーキングに励みます。

     

    2年前から

    Christmasが近づくと

    毎年焼いているのが

    「ふちクッキー」

     

    ふちこさんみたいに

    マグカップやコーヒーカップのふちに

    ちょこっと乗せることができるように

    カットしてあります。

     

    ミニミニ ジンジャーブレッドハウス。

     

    大きさは 縦4僂靴ありません。

     

    ■ジンジャークッキー生地

    バター  90g
    ブラウンシュガー80g
    黒みつ   50g
    卵  1/2個
    薄力粉200g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    ジンジャーパウダー  小さじ1
    シナモン    小さじ1
    オールスパイス  少々
    アイシング
    粉糖   200g
    卵白   30g
    レモンのしぼり汁  数滴’
    食紅  色付け用に適量
    下準備、粉類をふるって合わせておきます。
    バターを常温に戻しておきます。
    1.バターをハンドミキサーで混ぜて柔らかくしてから、
    ブラウンシュガーを加えます。
    ふわっとなるまで混ぜます。
    2.黒みつと卵を1/2量ずつ混ぜ入れます。
    ミキサーで続けて混ぜてください。
    3.粉類を一度に加えます。
    練らないように気を付けて、
    切る様に混ぜ合わせたら 
    手を使って生地をひとまとめにします。
    4.一旦ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
    5..綿棒でクッキーを薄く5mm程度の厚さにのばします。
     
    6.テンプレートを作って
    ジンジャーハウスの型にナイフを使って切り抜きます。
    コピー用紙やパラフィン紙を
    こんな風に切り抜いて手プレート(型)にしています。
    ドアの部分が マグカップにかかるように
    カップの厚みを計り 調節します。
    7.170℃のオーブンで12分焼きます。
    すぐに網の上に乗せて冷まします。
    8.アイシングを用意します。
    粉砂糖と卵白、レモン汁をボウルに入れてざっくり混ぜます。
    粉っぽさがなくなったらハンドミキサーで5分程度混ぜます。
    もったりしてツヤ感がが出るのが目安です。
    9.色を付けたいときは
    小分けして それぞれに食紅で色を付けます。
    10.絞り出し袋にアイシングを入れ、
    家を作ります。壁を作り、屋根を乗せます。
    それぞれのつなぎ目に アイシングを絞り出し、
    接着します。
    飾りつけは好みで 楽しんでくださいね!
    ミニミニジンジャーブレッドハウスを
    一杯作って並べるだけでも キュートですよね〜!
    もちろん ココアやコーヒーと一緒に
    ぱくりと食べちゃってください。
    子供たちも きっと喜んでくれるはず!
    わが家の定番 クリスマスクッキーの紹介でした。
    スタンダードなデコレーションも楽しい!
    いかがでしたか?
    Christmasは ジンジャーブレッドクッキーが無くてははじまりませんね🎄

    ★★★
    このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
    このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
    事前にご連絡いただければ幸いです。
    くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

     

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