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2016.11.17 Thursday

春巻き風 本場広島 お好み焼き!

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    ちょっと変わったお好み焼きです。

     

    おやつにもなる片手で食べられるお好み焼き!

    中にはお野菜とお肉、そして焼きそばまで詰まってますよ。

    ソースはもちろん オタフクソースでね〜♪

     

     

    材料は1人分です。

    お好み焼きは目分量でつくるので、分量は目安ね!

     

    春巻きの皮 1人分約2枚

    キャベツの千切り 1カップ

    もやし 1カップ

    カツオの粉 少々

    豚三枚肉薄切り 1枚

    焼きそば 半袋

    ウスターソース 小さじ1

    青ネギの小口切り 1本分

    コショウ 少々

    おたふくお好みソース 適量

    青のり 適量

    サラダ油 適量

     

    作り方

    1少量のサラダ油で焼きそばを炒めて、ウスターソースで下味をつけます。

    2春巻きの皮を広げて、真ん中にカツオの粉を少量ふりかけ、

    キャベツもやしの順番で二分の一カップずつ乗せます。

    3下味をつけたそば、豚肉の薄切りを乗せます。上から半分の量の青ネギを乗せます。

     

    4長方形になるように春巻きの皮をたたみます。少量の水で留めます。

    5熱したフライパンに油を薄く塗り、焼きます。

    ヘラで抑えるようにして野菜から水分を出ししっかり火を通します。

    焦げ目がきれいについたらひっくり返しヘラで押さえてしっかり焼きます。

    6野菜が柔らかくなり豚肉に火が通ったら完成です。

     

    お好みソースと青のりをふりかけてお召し上がりください。

    食べた子供の感想では、

    皮がぱりっとしたほうが美味しいみたいです。

     

     

    春巻きの皮は、少し霧吹きで濡らして、タオルで包んでおくと乾燥せず、はがしやすいです。

     

    ★★★
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